SHORT GRAIN
オーストラリアで米作が初まったのは明治時代に熊本県の人がNSW州で作り出したのが最初だったと聞いたことがある。
こちらのスーパーで SUN RICE の MIDIUM GRAIN をいつも買って、食しているが
別に何の違和感もなく40年以上も同じ米を食べてきた。
1年前くらいにケアンズのセントラルショッピングセンターにダイソー店がオープンした。
日本で100円の品が＄２．８０で売っている。
その中に電子レンジでチンするだけで食べる米があった。
前回ケアンズに行った時、チンするだけで食べれる米と味噌汁を食べてみた。
その美味しさに驚いた。
それもそのはず日本の米SHORT GRAINを使ってあるので美味しくて当然といえばそれまでだが、
私が思っていたはるか上の方の美味しさであった。
私と同じくらいの食いしん坊、小川ゆかが帰国の途中CAIRNSに行った時
例のダイソーの米を沢山買って送ってくれた。
お店の方がこんなに沢山の米を買う人はいないと言われたそうだが
私達の様な生活をしていると遅くなったり、急の来客の時、ちょっとご飯が少ない時、大変便利である。
４～５年前になるが波乱万丈の生活をしている金曜島の生活がテレビで放送されたことがある
内容があまりにも不便な生活を強調する内容だったので
たまたまそのテレビを見ていた小学校の同級生から米が５Kg送られてきたことがあった。
その美味しさに感動した。
多分日本で食べたら気づかないのだろうがここで食するとそれはそれは別格である。
今月の初め、鹿児島の指宿から米と自家製の味噌が送られてきた。
文子会長が来ているので、上手にご飯をしてくれる。
余ったご飯は我が家の特製焼きみそを入れ結んでくれ
海苔は有明海の美味しいのがある。
別格である。
別格である。
２月中旬から天候が落ち着き、海が凪いできた。
イカダの囲いにイワシが群れをなし、大物の魚が釣れ出した。
東京のお姉さんとちょっとだけちょっとだけと言いながら毎日の様に釣りに出る。
そして姉さんが刺身を引く、他の部分は志穂から送られてきた味噌を使い別格の味噌汁が出来上がる。
この味噌汁が本当に美味しいのである。
東京のお姉さんこと法美さんが満面の笑顔で“美味しいです”という。
その横で文子会長がいつもの様子でフフフと笑うのであった。
明日は一昨年頑張ってくれた弘子が一週間の予定で帰ってきてくれる。
新鮮な魚とこの志穂の自家製味噌汁でおもてなしをと思っている。
きっと弘子も満面の笑顔になる事だろう。
高見
高見
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